Caribbean cookies

Még véletlenül se jutott eszembe,hogy mire lehet a habcsókból

kimaradt tojás sárgáját felhasználni,pedig a válasz evidens
lett volna:cookie-ra,mi másra???
Úgyhogy felütöttem a Londonból szerzett

cookie-kisokost,és így végezte a tojás sárgája:

A recept pedig a szokásosan egyszerű:

20 dkg margarin

140 dkg cukor

1 tojás sárgája

2 teéskanál rum/rumaroma

28 dkg liszt

10 dkg kókuszreszelék

csipet só

tetszőleges lekvár a közepébe

És minden összegyúrúnk,nekem most sem állt össze egy kis

tej segítsége nélkül,kis labdákat formázunk a sütőpapírra,

amiket ellapítunk,pici lyukat formázunk a közepére,abba 

mehet egy pici lekvér,és 190 fokon 15 perc a sütőben!

Egyszerű,de nagyszerű!Nyammmmmi!!!!